Cand vine vorba de siguranta, nimic altceva nu pare sa fie mai important. Siguranta si calitatea sunt doua dorinte pe care un client si le manifesta asupra produsului sau serviciului achizitionat. Asa ca cel mai bine ar fi ca firma sau compania pe care o conduci sa inspire cea mai mare incredere, angajand personal competent, descurcaret si experimentat care poate satisface aceste dorinte ale clientilor.
Standardul de management al sigurantei alimentelor ISO 22000 este relevant pentru orice afacere din cadrul lantului alimentar, cum ar fi producatorii de hrana pentru animale, producatorii de alimente, operatorii de transport și depozitare, hoteluri, restaurante sau comerciantii cu amanuntul si companiile implicate in alte produse legate de alimente, cum ar fi aditivi, ingrediente, ambalaje sau agenti de curatare.
Certificatul ISO 22000 (HACCP) Standardul de management al sigurantei alimentelor este un standard international care contine masuri preventive de asigurare a calitatii și masuri preventive de siguranta alimentara
La ce te poate ajuta certificatul 22000?
- La dezvoltarea unui sistem de management al sigurantei alimentare.
- La demonstrarea respectarii cerintelor legale de siguranta alimentara si HACCP.
- La furnizarea increderii clientilor și altor parti interesate (prin procesul de certificare ISO 22000 -HACCP) ca organizatia are capacitatea de a controla pericolele legate de siguranta alimentara și de a furniza produse sigure.
- La dezvoltarea de noi parteneriate cu branduri de renume și oportunitati de export.
- La construirea conștientizarii angajatilor cu privire la igiena și siguranta.
- La asigurarea controlului adecvat in toate etapele lantului de aprovizionare cu alimente pentru a preveni introducerea pericolelor legate de siguranta alimentara.
Scopul standardului ISO 22000 este de a asigura reducerea și eliminarea riscurilor legate de siguranta alimentara ca mijloc de protectie a consumatorilor.
Care sunt avantajele certificatului ISO 22000 si de ce ajuta la dezvoltarea firmei pe care o conduci?
- Este un sistem preventiv care reduce pana la disparitie riscurile alimentare;
- Reprezinta un angajament al organizatiei care va imbunatati imaginea acesteia;
- Reduce necesitatea si costurile testarii finale a produsului;
- Creste increderea consumatorilor in produs;
- Reduce drastic posibilitatea aparitiei accidentelor care pot duce la contaminarea produselor;
- Pe termen lung scad costurile legate de pierderile de materie prima si rechemarea produselor din piata
Ajuta la:
- Recunoasterea oficiala a capabilitatii organizatiei de a produce/ distribui / comercializa alimente sigure pentru consumatori;
- Posibilitatea de calificarea drept furnizor al marilor producatori / retele comerciale;
- O comunicare mult mai buna cu autoritatile (ANPC, ANSVSA, DSP);
- Asigurarea conformarii la legislatia in vigoare;
- O imagine mult mai imbunatatita in piata si un avantaj concurential mult mai mare;
- Motivarea personalului.
Care sunt avantajele implementarii standardului ISO 22000 bazat pe principiile HACCP – Sistemul de Analiză a Riscurilor în Punctele Critice de Control (Hazard Analysis and Critical Control Points)?
- Cerinte suplimentare referitoare la documentatie
- Planificarea sistemului de management al sigurantei alimentului
- Comunicare
- Pregatire si raspuns in caz de urgenta
- Stabilirea programelor preliminare operationale
- Legaturile dintre programele de pre-implementare (PRP’s & OPRP’s ) cu filosofia ISO 9001 „planifica-efectueaza-studiaza-actiuneaza” – Plan-Do-Study-Act – care duc la cresterea eficacitatii sistemului de management alimentar
- Planificarea verificarii
- Validare, verificare si imbunatatire.
Asadar, standardul de management al sigurantei alimentelor (certificatul ISO 22000) este necesar pentru o buna functionare a firmei care are potential de dezvoltare cu un personal calificat si competent.